foodjx導(dǎo)讀:“用工荒”已經(jīng)不僅僅是時髦的熱詞,它已經(jīng)影響了我國以勞動密集型為主要生產(chǎn)方式企業(yè)的生存和發(fā)展。
就我國食品工業(yè)而言,行業(yè)多以中小型企業(yè)為主。尤其是下游的食品制造企業(yè),勞動密集型的生產(chǎn)方式是其主要的生產(chǎn)方式。“用工荒”的壓力使得它們不得不進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級和進行生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變——勞動密集型向注重機械化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變、注重勞動力向重視提高技術(shù)和生產(chǎn)效率轉(zhuǎn)變。這樣一來,就給它們上游的食品包裝機械、食品制造機械和食品灌裝機械等機械制造企業(yè)帶來了“福音”。
那么,有關(guān)食品行業(yè)的機械制造企業(yè)該如何來迎接“用工荒”所帶來的機械化需求這一“福音”呢?筆者有一下幾個觀點——
注重技術(shù)人才培養(yǎng)和技術(shù)研發(fā)
機械制造企業(yè),技術(shù)及技術(shù)人才是其核心的競爭力。筆者在之前的一些采訪中認(rèn)識到“人無我有”的技術(shù)掌握和技術(shù)人才的培養(yǎng)是機械制造企業(yè)管理者最為重視的方面。很多企業(yè)甚至可以把業(yè)務(wù)訂單放于其次,花去整年甚至更長的時間注重自身“內(nèi)功”的修煉,就是為了掌握“人無我有”的技術(shù)以便制勝市場。
要提升自身技術(shù)研發(fā)的能力,技術(shù)人才的獲取和培養(yǎng)是前提。企業(yè)應(yīng)該與相關(guān)技術(shù)院校達(dá)成合作,多與技術(shù)院校互動,讓未來的技術(shù)人才參觀廠房,了解企業(yè)及市場情況。做好提前“預(yù)定”技術(shù)人才的工作,以防自己出現(xiàn)“用工荒”,保障自己的人才來源。此外,企業(yè)還應(yīng)該注重現(xiàn)有人才的培養(yǎng)。市場變幻風(fēng)云莫測,技術(shù)革新也是周期縮短,重視現(xiàn)有人才技術(shù)能力更新才能跟上時代步伐。所以,應(yīng)在結(jié)合實踐的基礎(chǔ)上重視已有人才的培訓(xùn)。
有了技術(shù)人才之后,企業(yè)還應(yīng)該與相關(guān)技術(shù)學(xué)院、協(xié)會機構(gòu)合作。參與最新技術(shù)的研發(fā),不僅能培養(yǎng)自己的人才,更能隨時跟進最新的行業(yè)技術(shù)。此外,企業(yè)更應(yīng)該大膽的走出國門,在國際市場上找到自己位置,以便學(xué)習(xí)國外的領(lǐng)先技術(shù),跟進國際市場技術(shù)步伐。
只有重視技術(shù)和人才的培養(yǎng),才能制造出符合當(dāng)下需求的機械設(shè)備,才有享受“用工荒”所帶來“福音”的前提。
重視自動化生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)
隨著我國“人口紅利”優(yōu)勢的消退,勞動密集型的生產(chǎn)方式必將被淘汰,轉(zhuǎn)而注重技術(shù)和機械生產(chǎn)的方式將逐漸普及。減少人工操作和提高生產(chǎn)效率的自動化生產(chǎn)機械將越來越受到歡迎。
尤其是食品行業(yè)。很難說,當(dāng)下突出的“食品安全”問題跟食品生產(chǎn)及包裝階段的失誤無關(guān)。多環(huán)節(jié)的人工接觸,和不合格機械材料接觸必是食品安全的隱患之一。所以,減少人工接觸,全封閉式的自動化生產(chǎn)、包裝機械應(yīng)該是行業(yè)機械使用的趨勢。
所以,食品行業(yè)相關(guān)機械制造企業(yè)應(yīng)注重自動化生產(chǎn)機械設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn),以符合市場需求,獲得享受“用工荒”所帶來“福音”的設(shè)備。
提高福利避免自己的“用工荒”
“用工荒”不僅僅影響著下游的食品制造企業(yè),食品相關(guān)的機械制造企業(yè)也同樣承受著“用工荒”的壓力,并且有過之而無不及。因為,機械設(shè)備制造需要的不僅僅是普通的工人,而是掌握相關(guān)技術(shù)的高級技工。
筆者認(rèn)為,在前文提到過的提前從院校“預(yù)定”人才之外。更應(yīng)該注重提高現(xiàn)有員工的福利,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和人文環(huán)境,在待遇和精神層面上給予更多好處,以形成企業(yè)凝聚力,為享受“用工荒”帶來的“福音”保障力量。
重視售后服務(wù)
在食品相關(guān)機械行業(yè)里,重視售后服務(wù)已被各家企業(yè)寫入“企業(yè)規(guī)定”,這是很好的現(xiàn)象。因為機械設(shè)備的買賣不是單設(shè)備買賣那么單一,在售后上除了安裝、維護外,操作人員的技術(shù)培訓(xùn)師重重之重。這不但幫助買方培養(yǎng)了他們需要的操作技工,更是保障了自家機械設(shè)備在買方企業(yè)生產(chǎn)中的正常運作,避免不必要的人為操作失誤損害,既保證了自己的機械設(shè)備使用壽命,更獲得了買方的信任。為長期的合作奠定良好基礎(chǔ)。
后記:
“用工荒”不一定是壞事,它是經(jīng)濟變革時代的必經(jīng)階段,是一種相對落后生產(chǎn)方式向更高級生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的蛻變過程。在“用工荒”里有危機更有機遇……
來源:慧聰食品工業(yè)網(wǎng)