眼下這個時候，比葡萄酒還好的東西不算太多，從投資的角度來看，情況更是如此。
　　
　　2010年，追蹤頂尖波爾多一級酒莊10種最新年份酒價格的Liv-Ex名酒50指數(shù)（Liv-ExFineWine50）增長了57%，同期表現(xiàn)優(yōu)于上升13%的標準普爾500指數(shù)（S&P500）以及猛漲31%的黃金價格。
　　
　　跟藝術(shù)品和奢侈品的通常情形一樣，葡萄酒表現(xiàn)上佳的動力也來自中國。中國的新富階層買下了大量的波爾多頂尖名酒，致使它們的價格屢創(chuàng)新高。
　　
　　香港BerryBros公司的銷售總監(jiān)尼克·佩尼亞（NickPegna）說，有些人以前從來沒收藏過葡萄酒，如今卻紛紛涌入市場，開始購買并飲用高檔葡萄酒，為的是增進對它們的了解。
　　
　　你不妨掂量掂量以下事實：據(jù)佩尼亞介紹，拉菲酒莊（ChateauLafiteRothschild）的2008年年份酒于2009年5月進入期酒市場——之所以叫做期酒，是因為你要到差不多兩年之后才能收到現(xiàn)在購買的酒，當時的價格大概是3,399美元一箱。
　　
　　他接著說，上周五，他的公司把三箱同樣的酒賣給了一位香港藏家，價格是24,395美元一箱，比短短20個月之前漲了618%。到葡萄酒搜索網(wǎng)站wine-searcher.com去隨便看一看，你就會發(fā)現(xiàn)，世界各地其他酒商報出的價格都跟這個差不多。
　　
　　價格上漲的部分原因是拉菲酒莊為2008年年份酒設(shè)計了一款特殊的酒瓶，瓶身上有一個凸雕的中文數(shù)字“八”。瓶身設(shè)計公布之后，中國買家立刻把已然高企的價位推到了新的高度。
　　
　　如此說來，在2011年，波爾多葡萄酒的價格還會繼續(xù)上揚嗎？
　　
　　又一次，所有人都把目光投向了亞洲。1月22日，蘇富比拍賣行（Sotheby’s）將會在香港舉辦安德魯·勞埃德·韋伯（AndrewLloydWebber）的個人收藏拍賣會，人們對這場拍賣會寄予了很高的期望。這位作曲家的藏品包括747種波爾多葡萄酒和勃艮第葡萄酒，而他選擇在香港拍賣的決定再一次證明，這座新興的世界名酒之都絕非浪得虛名：去年，各家頂尖拍賣行在香港售出的名酒數(shù)量超過了紐約和倫敦的總和。
　　
　　據(jù)葡萄酒專家們所說，要評估葡萄酒的市場走勢，更為重要的判斷依據(jù)將是2010年波爾多葡萄酒的期酒銷售狀況。
　　
　　人們已經(jīng)開始傳說，2010年的葡萄酒將會擁有上乘的品質(zhì)——去年夏天，波爾多產(chǎn)區(qū)見證了宜于造酒的完美天氣。不過，最初的評估要到三個月之后才會面世。
　　
　　這里有一條警告：那些專門從事葡萄酒投資的人士將會告誡各位投資者，不要把過去的表現(xiàn)太當回事。葡萄酒跟股票一樣，賺錢是脫手之后的事情。
　　
　　香港的優(yōu)酒資產(chǎn)有限公司（PremiumLiquidAssets）為投資者準備了價值超過3,900萬美元的名酒，該公司副總裁愛德華·賴特說，過去的一年當中，葡萄酒的價格一直在穩(wěn)步上揚。不過，除非你賣掉手里的酒，把利潤裝進口袋，否則就談不上什么回報。
　　
　　賴特建議那些有意入市的人把眼光放得長遠一點。他說，你可不能把投資葡萄酒看成一種賺快錢的方法。要是你打出三到五年的時間的話，市場的基本態(tài)勢還是非常不錯的。他補充說，那些頂尖的酒廠并沒有提高產(chǎn)量的打算，中國買家的需求卻在不斷增長。
　　
　　當然，除了增值之外，你也可以追求真正的價值。
　　
　　BerryBros公司去年賣出了超過1.55億美元的期酒，該公司銷售總監(jiān)佩尼亞說，除了拉菲、木桐（MoutonRothschild）和瑪爾戈（Margaux）等少數(shù)幾個買家熱捧的酒莊之外，市場上還有一些很有價值的品種。例子之一就是上世紀80年代晚期和90年代早期釀制的葡萄酒，這些葡萄酒的價值必然會上升，因為它們已經(jīng)進入了最適合飲用的時期。
　　
　　他說，它們最適合現(xiàn)在飲用，進入市場的數(shù)量也不會很多，因為葡萄酒迷們都在自己喝。
　　
　　倫敦酒商波爾多指數(shù)（BordeauxIndex）的董事總經(jīng)理加里·布姆（GaryBoom）建議大家關(guān)注那些頂尖品牌糟糕年份的產(chǎn)品，或者是二流酒廠頂尖年份的產(chǎn)品。據(jù)他說，原因在于許多葡萄酒迷都會用二流酒廠的頂尖產(chǎn)品來滿足自己對上乘美酒的胃口，同時又不用承受拉菲那種檔次的高價；另一方面，那些打算通過豪飲拉菲來炫富的人可能會瞄上價格最便宜的一個年份，由此就有了對低品質(zhì)年份酒的需求。
　　
　　他說，我把這種現(xiàn)象稱為“水晶香檳效應(yīng)”，要是買來喝的話，大家就會選最便宜的一種。這里的“水晶香檳”指的是路易王妃水晶香檳公司（LouisRoederer）釀制的那種高價香檳（每一瓶的價格大概是250到300美元），過去的十年當中，這種香檳在嘻哈藝術(shù)圈子里十分流行。


來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)