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行業(yè)資訊

11-142018

智能化時代 冷庫行業(yè)緊追潮流_冷庫行業(yè)

概要:   導讀:傳統(tǒng)的冷庫設計一般高5m左右,但在實際操作應用中,尤其是無隔架層的冷庫利用率低于50%,如物品堆碼的高度一旦達到3.2m時,外包裝為紙箱的食品,因重壓變形、吸潮等原因極易出現(xiàn)包裝破裂、倒塌等現(xiàn)象,
智能化時代 冷庫行業(yè)緊追潮流_冷庫行業(yè)
關(guān)鍵詞:  
  導讀:對速凍食品加工企業(yè)來說,制冷系統(tǒng)消耗電量在工廠總體用電中所占比例較大。節(jié)能減排是制冷行業(yè)發(fā)展一直不變的主題。而自吉林寶源豐禽業(yè)公司發(fā)生重大火災爆炸事件之后,對制冷系統(tǒng)安全性的探討也再次成為行業(yè)熱點。安全和節(jié)能問題引起了制冷設備企業(yè)的高度重視,成為行業(yè)未來主要的發(fā)展方向。



安全和節(jié)能成未來制冷設備行業(yè)主要發(fā)展方向
  
  需求:冷凍設備能耗巨大節(jié)能舉措不可少

  
  冷凍食品企業(yè)離不開制冷系統(tǒng),制冷則依靠電機驅(qū)動壓縮機實現(xiàn),以山東為例,目前90%以上的電力資源都來源于燃煤火力發(fā)電,對環(huán)境污染很大。
  
  一般情況下,冷凍食品行業(yè)冷凍系統(tǒng)的耗電量占整個工廠能耗的比重最大。賀寶峰算了一筆賬,以冰輪為例,每年生產(chǎn)的制冷設備所配用的電機功率,消耗的電量幾乎相當于新建一個中小型電廠。然而正是由于制冷設備能耗巨大,所以制冷系統(tǒng)節(jié)能的空間也巨大。
  
  對于制冷系統(tǒng)節(jié)能而言,具體體現(xiàn)在三個方面:一是制冷設備本身的節(jié)能,包括制冷壓縮機、冷風機、冷凝器、單凍機等,要選擇制冷效率高的產(chǎn)品。二是從制冷系統(tǒng)角度提升能效會更容易實現(xiàn)。采用自動化智能控制,代替人工實現(xiàn)節(jié)能,例如冰輪研發(fā)的IEMC智能控制系統(tǒng),通過實際應用,制冷系統(tǒng)可以節(jié)能10%左右;低溫速凍由單級帶經(jīng)濟器螺桿機組改為單機雙級或雙級配打系統(tǒng),可以節(jié)能15%-20%;三是充分利用工業(yè)廢熱,節(jié)能效果更加明顯。
  
  制冷是熱量轉(zhuǎn)移,之前常用的是把廢熱散放到大氣中,而工廠里面有很多需要熱水的地方,冰輪通過應用工業(yè)熱泵將廢熱進一步提升到高品質(zhì)熱,可以在制冷的同時得到75℃以上的熱水,用于冬季采暖、鍋爐補給水加熱或器具消毒等熱水,可以替代或部分替代鍋爐,大大節(jié)省燃煤消耗,降低污染排放,相對運行費用可以節(jié)約30%以上。
  
  對比:傳統(tǒng)氨安全系統(tǒng)有缺陷,RDS主動防御更全面

  
  氨系統(tǒng)是目前全球廣泛采用的制冷方式之一,其具有環(huán)保、節(jié)能、經(jīng)濟的特性,但同時也兼具一定的毒性及可燃性,因此,氨制冷的安全防御系統(tǒng)顯得尤為重要。
  
  據(jù)了解,常規(guī)的自動防御系統(tǒng)主要包括對氨的濃度檢測和噴淋設置,是指氨達到一定濃度的情況下,直接對設備進行噴淋。而且因為儲氨罐是在機房里面,考慮到氨的容量,防御系統(tǒng)也主要在機房里使用。
  
  傳統(tǒng)的自動防御系統(tǒng)主要存在幾個問題:一是簡單的噴淋對人的保護不夠,混合氨的水淋在人身上,反而有可能增加危險,比如濺入眼中造成人無法區(qū)分逃生出口等;二是機房電氣控制配電設備眾多,不恰當?shù)膰娏懿粌H會對設備產(chǎn)生危害,同時也可能觸發(fā)電氣短路等次生災害,危及人員與設備安全。更重要的是,加工間因為遠離機房而容易被忽視,加工間人員最密集,尤其是加工間內(nèi)有食品速凍設備的情況下,一旦發(fā)生氨泄漏,后果不堪設想。
  
  考慮到人的安全和設備安全兩方面,煙臺冰輪自主研發(fā)了RDS主動安全防御系統(tǒng),利用水幕把機房分區(qū),分割出撤離通道,把氨隔離出來封閉在水幕區(qū)域,因為氨極易溶于水,密度比空氣小,在這個獨立的空間里面氨會往上走,不會擴散至整個空間;同時還有聯(lián)控功能,強制制冷設備停機,減少泄漏壓力等,這樣就能給人留下足夠的空間和逃離時間。另外,考慮到車間內(nèi)單凍機的安全性,在車間也安裝同樣的主動安全防御系統(tǒng)。
  
  方向:制冷系統(tǒng)需要更安全、節(jié)能
  
  煙臺冰輪集團目前正在大力推廣NH3/CO2的復疊制冷系統(tǒng)技術(shù),減少氨的充注量,提高系統(tǒng)本身的安全性。賀寶峰談到,要提高企業(yè)管理者的安全意識,讓他們對機房、庫房的選址,設備的選型及管道安裝等系列問題引起高度重視,并注重日常的設備維修與保養(yǎng),聘請高素質(zhì)、專業(yè)的設備操作工等。
  
  “安全生產(chǎn)是企業(yè)存在的基礎,節(jié)能又是企業(yè)發(fā)展不可回避的話題,為確保生產(chǎn)的有序進行,制冷系統(tǒng)未來會趨于更加安全和節(jié)能。”賀寶峰說。但他認為節(jié)能不是一個舉措,而應是多方面的集合體:沒有最優(yōu),只有更優(yōu);應從制冷系統(tǒng)的各方面考慮,通過設定系統(tǒng)各項配置的最優(yōu)參數(shù),同時結(jié)合IEMC智能能量管控系統(tǒng)、RDS主動安全防御系統(tǒng)、氨全熱回收系統(tǒng)等措施,不斷優(yōu)化制冷系統(tǒng),使客戶獲得最大的系統(tǒng)使用價值。
  
  自動化技術(shù)在我國食品工業(yè)節(jié)能減排中發(fā)揮著重要的作用,而據(jù)了解,國外很多發(fā)達國家目前除了應用新型的CO2制冷系統(tǒng),因為氨系統(tǒng)本身的優(yōu)勢,氨的自動化應用也是他們的研究方向。隨著信息化技術(shù)的不斷發(fā)展和進步,對制冷系統(tǒng)來說,高速自動化必定是發(fā)展方向,用電腦代替人工來實現(xiàn)設備管理以達到安全和節(jié)能的目的。但賀寶峰也同時提到,行業(yè)要繼續(xù)致力于環(huán)保制冷劑替代技術(shù)的研發(fā),從根本上解決問題。


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