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行業資訊

11-142018

節能補貼政策退出 轉型升級仍為冷柜行業主題_冷柜

概要:   導讀:關于節能補貼政策退出后家電企業走向的討論持續發酵。時至今日,節能補貼政策退出已有兩個多月,對冷柜行業的影響也開始顯現。冷柜行業亟須走出“政策依賴癥”,轉型升級仍為冷柜行業主題。
節能補貼政策退出 轉型升級仍為冷柜行業主題_冷柜
關鍵詞:  
  導讀:自己烤面包,有沒有搞錯,如今滿大街都是糕點店,花樣又多,價格也不貴,用得著費那個神嗎?在不了解烘焙的人看來,那些自己動手烤面包、蛋糕的人不是無聊,就是矯情。但是現在越來越多的人,他們在家庭烘焙中找到了樂趣,并把它當做安全健康的時尚生活方式廣為傳播。



愛上烘焙DIY 這樣生活最健康
  
  烘焙就像加在生活中的一勺糖,它雖然于大事無補,但確實為生活增加了些許甜蜜。玩烘焙需要準備什么?烤箱是什么型號啊?需要什么工具啊?以下工具可供大家參考:
  
  烤箱:玩烘焙最重要的東西,選擇一款適合自己的烤箱是很關鍵的,型號什么都不重要,重要的是要有上下兩排發熱管,能自由調節溫度,能夠定時,容積最好在30升以上,30升以上的烤箱一般都會分好多層,至少要分上中下三層。
  
  電子秤:做西點,它的配方尤為重要,有時必須精確到克,所以擁有一臺電子秤是必不可少的。
  
  量勺、量杯:是稱少量材料所需的工具,如果沒有量勺,而配方中又有,那么必須經過密度換算成克數,會相當麻煩,所以量勺也是必不可少的,量杯主要是稱量液體的,沒量杯,可以用量勺代替。一般一套量勺為4個:1大勺(15毫升),一小勺(5毫升),1/2小勺(2.5毫升),1/4小勺(1.25毫升)。
  
  手提電動攪拌器:它由于可以快速地打發,是打發蛋白、奶油必須的工具。不過為了避免打發過度,需要隨時觀察打發的狀況。購買時需要注意攪拌器前端的形狀,如果是左邊那種有棱角形狀的,很容易產生金屬臭味,最好盡量避免購買。面鉤,攪拌面團用的,這玩意還是別用了,馬力不夠,電機會燒壞的。
  
  夾子:用來夾剛剛出爐的東西,例如餅干、烤腸、肉塊什么的。
  
  橡皮刮刀:混合面糊的工具,橡皮刮刀可以很輕易地刮掉粘在面盆上的面糊和奶油等。
  
  攪拌盆:這是幾乎所有西點在制作時都會用到的器具,大不銹鋼盆、玻璃碗,至少一樣備兩個。
  
  面粉篩:主要用來過濾粉類物質,使過篩后的粉類不會有疙瘩,而且更加細膩。
  
  活底蛋糕模:制作圓形蛋糕所需的模具,一般分為8寸和6寸的,有異形模,也有固底模,相對活模來說,脫模會困難很多,建議購買活底模。
  
  小蛋糕紙模:適合用來制作麥芬蛋糕的紙模,也可以做其他小蛋糕。特點是一次性,免除清洗模具的麻煩。
  
  油紙、油布、錫紙:都是用來墊在烤盤上烘烤食物的。油紙成本低,一次性。油布多次使用,使用完需清洗。錫紙成本高,傳熱均勻,適合烤肉類食品。
  
  裱花工具:裱花臺,制作裱花蛋糕的工具,將蛋糕放在裱花臺上,可以方便地將奶油涂抹均勻。裱花棒和糯米托,裱各種花卉所需的工具,將糯米托裝在裱花棒上,裱好的花卉可以很輕易的拿下并裝飾在蛋糕上。裱花袋和裱花嘴,根據需求將裱花嘴放進裱花袋里,可以裱出各種花形。蛋糕鏟,用來方便地鏟出切割好的蛋糕。
  
  隔熱手套:不想手被燙傷,就買一副。

  小結:與其他許多愛好相比,玩烘焙相對簡單,首先投入不多,烤箱、電動打蛋器、電子秤以及活底蛋糕模等一整套工具加起來也不過千元,門檻不高。此外,無論西餐還是西點的做法都講究精確,精確的度量再加上精確的時間控制,做烘焙有點像中學的化學實驗,只要仔細點做出的成品都會八九不離十。foodjx小編祝您能有一個愉快的烘焙之旅。


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