導(dǎo)讀：今后工業(yè)機(jī)器、智能控制，圖像傳感技術(shù)和新材料等在食品和包裝機(jī)械中將會(huì)得到越來越廣泛的應(yīng)用，食品和包裝機(jī)械日趨向自動(dòng)化，高效率化.節(jié)能化方向發(fā)展。
近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國食品包裝行業(yè)發(fā)展也十分迅猛，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他行業(yè)，據(jù)有關(guān)專家推測，未來的一個(gè)時(shí)期為了適應(yīng)我國食品包裝行業(yè)的快速發(fā)展需要，將有5大食品包裝機(jī)械主導(dǎo)市場：
一、真空包裝機(jī)械。我國不少生產(chǎn)真空包裝機(jī)械的企業(yè)以組裝為主，主要品種以半自動(dòng)操作為主，全自動(dòng)連續(xù)式、大真空室及適合液體包裝的真空包裝機(jī)械少，國內(nèi)普遍缺乏高效、專用的真空包裝機(jī)。
二、制袋、充填、封口包裝機(jī)械。目前國內(nèi)生產(chǎn)此類機(jī)械的廠家100多家，年產(chǎn)量達(dá)1500萬臺(tái)。制袋、充填、封口包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢為模塊式結(jié)構(gòu)、多列高速、高穩(wěn)定性、傳動(dòng)機(jī)械簡單，自適應(yīng)閉環(huán)控制。
三、紙漿模塑加工設(shè)備。我國紙餐具加工設(shè)備目前的生產(chǎn)規(guī)模還比較小，加工設(shè)備價(jià)格偏高。今后紙漿模餐具加工機(jī)械應(yīng)在降低成型加熱模具造價(jià)、改進(jìn)加熱方式、降低電耗成本、提高產(chǎn)量等方面加大研究。
四、金屬包裝容器加工設(shè)備。國金屬包裝容器加工機(jī)械的生產(chǎn)制造業(yè)已初具規(guī)模，此類產(chǎn)品的發(fā)展趨勢一是改進(jìn)產(chǎn)品性能，提高成品率和材料利用率，二是加速產(chǎn)品技術(shù)改進(jìn)，研制無汞焊接和高性能高頻焊接電源等。
五、瓦楞紙箱（板）生產(chǎn)設(shè)備。近十年來，我國瓦楞紙箱機(jī)械工業(yè)發(fā)展很快，產(chǎn)品種類從瓦楞紙板線發(fā)展到印刷開槽機(jī)、紙板膠合機(jī)、切角機(jī)等多個(gè)品種系列，今后的發(fā)展方向一是高速成套設(shè)備，二是中輕型瓦楞紙板箱成套設(shè)備。
我國包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展快，但與發(fā)達(dá)國家相比，無論在產(chǎn)品品種、技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量方面都有很大差距。發(fā)達(dá)國家已將微機(jī)控制、激光技術(shù)、人工智能、光導(dǎo)纖維、圖像傳感、工業(yè)機(jī)器人等高新技術(shù)成熟的應(yīng)用于包裝機(jī)械，而這些高新技術(shù)在我國包裝機(jī)械行業(yè)才剛剛開始采用；我國的包裝機(jī)械產(chǎn)品品種缺口約30%一40%；包裝機(jī)械產(chǎn)品的性能、外觀質(zhì)量有一定差距。因此我們必須采取強(qiáng)有力的措施，進(jìn)一步加快包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展速度，為早日趕上世界先進(jìn)水平而奮斗。
2013年，我國食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下幾大發(fā)展趨勢：
趨勢一、對生產(chǎn)效率的要求越來越高
快節(jié)奏的生活帶動(dòng)了周圍的一切事物，包裝行業(yè)也不例外。食品包裝的生產(chǎn)效率成為企業(yè)重要的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@樣可以降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。高速包裝機(jī)要求與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運(yùn)環(huán)節(jié)，包括控制銜接.整個(gè)生產(chǎn)線接生產(chǎn)及包裝工序排列要做到倒序啟動(dòng)，順序停機(jī)。如冷灌裝生產(chǎn)線從塑料原料自動(dòng)上線到飲料灌裝，大包裝碼垛壘部自動(dòng)在封閉車間內(nèi)進(jìn)行。
趨勢二、對產(chǎn)品的靈活性要求越來越高
包裝機(jī)械要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)包裝物大小可以變化。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命，變更產(chǎn)品及包裝不至于更換昂貴的包裝生產(chǎn)線。
市場需求決定企業(yè)的生產(chǎn)方向。快節(jié)奏的生活提高了人們對于速度的要求，同時(shí)質(zhì)量也要有不斷的提高，所以作為包裝機(jī)械行業(yè)的一員，食品包裝機(jī)械的發(fā)展方向和智能化產(chǎn)生了必然的聯(lián)系。市場是以客戶的要求做為市場發(fā)展的源動(dòng)力，包裝機(jī)械的市場也不例外。現(xiàn)在國際上包裝和食品機(jī)械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標(biāo)帶動(dòng)相關(guān)機(jī)械的發(fā)展。大客戶的要求主要包括以下幾個(gè)方面：
趨勢三、對包裝機(jī)械要求越來越高
日常生產(chǎn)工作的高效要求生產(chǎn)機(jī)械具有自動(dòng)識(shí)別功能。一方面可以自動(dòng)識(shí)別包裝材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動(dòng)作幅度，保證不反彈。另一方面，各種不同的產(chǎn)品，如形狀各異的巧克力或點(diǎn)心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的，生產(chǎn)線傳遞的產(chǎn)品是無序的，可用探頭掃拭確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機(jī)械手，它會(huì)準(zhǔn)確無誤地將物品按準(zhǔn)確的位置及方向放入托盤中，快而且準(zhǔn)，排除人工操作的視覺及手指的疲勞。
趨勢四、環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)
減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這一點(diǎn)在食品加工過程中尤為重要。食品原料在加工時(shí)不僅收獲主要產(chǎn)品，如玉米加工，產(chǎn)品除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以廈污水處理等生產(chǎn)壘過程，均為自動(dòng)化。沒有廢棄物、沒有污染，其它產(chǎn)品的價(jià)值已大大超過玉米淀粉的價(jià)值。可見自動(dòng)化、高效化、節(jié)能化將是食品和包裝機(jī)械生產(chǎn)商共同的追求。
至今, 全國食品包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)有6000多家, 品種達(dá)近2000種。據(jù)統(tǒng)計(jì), 在食品包裝機(jī)械行業(yè)里, 年銷售額超過億的企業(yè)有十幾家, 年銷售額超過3000萬元的企業(yè)約有50家; 這些大型企業(yè)具備了較高的科技水平和生產(chǎn)能力, 大都愿意參與國際市場的競爭, 行業(yè)內(nèi)75% 的出口產(chǎn)品是由這60多家企業(yè)生產(chǎn)的。
