導(dǎo)讀:食品機(jī)械是直接為食品工業(yè)服務(wù)的行業(yè)。中國(guó)食品工業(yè)近幾年均保持30%以上的增速,帶動(dòng)了食品機(jī)械年均增速超過20%。今年前8個(gè)月山東口岸進(jìn)出口食品值199.3億美元,比去年同期(下同)增長(zhǎng)5.7%。其中,出口值95.5億美元,增長(zhǎng)2.8%;進(jìn)口值103.8億美元,增長(zhǎng)8.5%。食品機(jī)械跟隨食品工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展,兩者相互影響。因此,發(fā)展食品工業(yè)是食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和后盾。
月度進(jìn)出口值波動(dòng)走高,8月份當(dāng)月進(jìn)出口值創(chuàng)歷史新高。今年前8個(gè)月,山東口岸食品進(jìn)出口值除2月份由于春節(jié)假期因素影響當(dāng)月略低外,其他月份月度進(jìn)出口值均保持在25億美元左右。8月份當(dāng)月進(jìn)出口值29.7億美元,同比增長(zhǎng)29.5%,環(huán)比增長(zhǎng)5%,創(chuàng)歷史新高。
一般貿(mào)易進(jìn)出口占比近8成。今年前8個(gè)月,山東口岸以一般貿(mào)易方式進(jìn)出口食品值155.7億美元,增長(zhǎng)10.1%,占同期山東口岸食品進(jìn)出口總值(下同)的78.1%;其中出口值69.3億美元,增長(zhǎng)5.9%;進(jìn)口值86.4億美元,增長(zhǎng)13.7%。同期,以加工貿(mào)易方式進(jìn)出口值38.6億美元,下降5.4%,占進(jìn)出口總值的19.4%;其中出口值25.4億美元,下降3.9%;進(jìn)口值13.2億美元,下降8.2%。此外,以海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域方式進(jìn)出口值5億美元,下降21.5%。
民營(yíng)企業(yè)和外商投資企業(yè)主導(dǎo)進(jìn)、出口。今年前8個(gè)月,山東口岸民營(yíng)企業(yè)進(jìn)出口食品值100.2億美元,增長(zhǎng)14.3%,其中出口值49.9億美元,增長(zhǎng)15.4%,進(jìn)口值50.3億美元,增長(zhǎng)13.2%。同期,外商投資企業(yè)進(jìn)出口值82.6億美元,下降0.4%,其中出口值41.2億美元,下降7.3%,進(jìn)口值41.4億美元,增長(zhǎng)7.5%。二者合計(jì)占進(jìn)出口總值的91.7%。此外,國(guó)有企業(yè)進(jìn)出口食品值16.5億美元,下降8.2%。
日本為第一大出口市場(chǎng),美國(guó)和巴西是主要進(jìn)口來源地。今年前8個(gè)月,山東口岸對(duì)日本出口食品值27.8億美元,下降6.2%,占同期山東口岸食品出口總值的29.1%;對(duì)歐盟出口值15.1億美元,增長(zhǎng)1.1%;對(duì)東盟出口值12.5億美元,增長(zhǎng)17%。同期,自巴西進(jìn)口食品值32.6億美元,增長(zhǎng)14.3%;自美國(guó)進(jìn)口值24.6億美元,增長(zhǎng)2.5%,二者合計(jì)占進(jìn)口總值的55.1%。
水海產(chǎn)品和蔬菜為主要出口品種,糧食為主要進(jìn)口食品。今年前8個(gè)月,山東口岸出口水海產(chǎn)品值30.5億美元,下降2.8%;出口蔬菜值24.2億美元,增長(zhǎng)16.4%,二者出口值合計(jì)占同期山東口岸食品出口總值的57.2%。同期,進(jìn)口糧食值64.6億美元,增長(zhǎng)11.2%,占同期山東口岸食品進(jìn)口總值的62.3%;進(jìn)口凍魚值11.2億美元,下降7.7%;進(jìn)口食用植物油值7億美元,增長(zhǎng)28.2%。
近幾年來,國(guó)際化給中國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)開拓了廣闊的市場(chǎng),行業(yè)出口量逐年上升。
與國(guó)外同行相比,國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)無論在外觀設(shè)計(jì)、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)還是功能上都有著一定程度的差距。為了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要,部分食品和包裝機(jī)械仍需進(jìn)口。
比如在成品糧加工領(lǐng)域,國(guó)產(chǎn)設(shè)備加工后的收得率一般要比進(jìn)口設(shè)備的收得率低1-2個(gè)百分點(diǎn)。另外,糧油原料的綜合利用也會(huì)逐漸被提到議事日程。以水稻加工為例,從原糧加工后剩下的米皮、米糠里可以提取米糠油、玉米蛋白和精煉玉米油等經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的原料產(chǎn)品。但是國(guó)內(nèi)不能生產(chǎn)這樣的加工設(shè)備,只有從國(guó)外進(jìn)口。
我國(guó)曾經(jīng)進(jìn)口80多套蘋果榨汁設(shè)備,成為世界蘋果汁出口大國(guó),但沒有一家進(jìn)口果膠設(shè)備(消耗榨汁后的果渣),而果膠的價(jià)值甚至超過果汁。我國(guó)每年還要用外匯從國(guó)外進(jìn)口果膠以滿足某些食品生產(chǎn)的需要。
不難看出,食品原料的綜合加工增值空間很大,有待國(guó)內(nèi)企業(yè)投資開發(fā)相應(yīng)的加工設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計(jì)2007年,國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械進(jìn)口額為22.72億美元,比上一年增長(zhǎng)13.29%。其中,食品機(jī)械進(jìn)口額為6.2億美元,比上一年增長(zhǎng)29.35%;包裝機(jī)械進(jìn)口16.52億美元,比06年增長(zhǎng)19.55%。
從目前進(jìn)口設(shè)備的情況分析,大部分設(shè)備我們國(guó)內(nèi)均有制造,但是在外觀質(zhì)量上我們還有明顯的差距,功能上差距不大,有少量設(shè)備我們還沒有涉足,而這些設(shè)備一般不是用量較大的設(shè)備,因?yàn)橛脩糨^少。自行研發(fā)這種設(shè)備沒有大量用戶,必然投入大產(chǎn)出小,一般是不合算的,所以尚未開發(fā)。目前國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械制造企業(yè)尚處在積累資金階段,主要目光還未放眼全球占領(lǐng)市場(chǎng),尚未顧及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不大、技術(shù)含量高的產(chǎn)品。
我國(guó)人口眾多,目前食用原糧的人口比例還相當(dāng)大,但隨著人們收入的提高,生活的改善,人們的家務(wù)勞動(dòng)會(huì)越來越少,對(duì)加工的食品成品要求會(huì)越來越多,越來越高。這些要求要靠食品機(jī)械和包裝機(jī)械的發(fā)展來滿足。中國(guó)的食品和包裝機(jī)械企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn),全方位地提高產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)含量和可靠性,滿足市場(chǎng)的需求。中國(guó)食品和包裝機(jī)械企業(yè),任重而道遠(yuǎn)。