籌備廚房，您將需要以下種類的設(shè)備，具體可以根據(jù)您自己的需求來增減。

預(yù)加工設(shè)備：水池、貨架、冷鏈設(shè)備、臭氧洗菜機(jī)；

烹飪?cè)O(shè)備：各種功能的中西餐爐灶、冷鏈設(shè)備、水池、炊具等；

抽排風(fēng)設(shè)備：油煙罩、排風(fēng)管、風(fēng)機(jī)、凈化器、新風(fēng)機(jī)組、新風(fēng)管道、送風(fēng)口；

售賣設(shè)備：保溫售賣臺(tái)柜、各型展示柜、真空包裝機(jī)、紫外消殺燈具、消毒刀箱等；

洗滌設(shè)備：水池、全自動(dòng)洗碗碟機(jī)等；

燃?xì)饧半娏υO(shè)計(jì)、給排水設(shè)計(jì)和廚房專用消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)；

貯存設(shè)備：地架、層架、冷鏈設(shè)備、保潔碗柜等。